Linea Grani Antichi Bio – Mezzo Pacchero

4.19

Pasta di semola di grani antichi 100%  siciliani. Superficie porosa, data dalla trafilatura in bronzo. Struttura tenace data dalla qualità delle nostre semole. Essiccati lentamente a bassa  temperatura. 

 

TEMPO DI COTTURA – 14 minuti al dente 

PESO NETTO – 500 g. 

 

Descrizione

La linea Grani Antichi Donna itriya è realizzata da un blend di Russello e Perciasacchi da agricoltura biologica. Il grano ha  trovato nell’Isola le condizioni ambientali per fissarsi in oltre una cinquantina di varietà locali ben precise. La minore quantità di glutine presente nei grani antichi siciliani fa si che tutti i prodotti da essi ricavati siano più leggeri, digeribili e assimilabili, con minore probabilità di sviluppare intolleranze sempre più diffuse, probabilmente proprio a causa del  consumo eccessivo di grano moderno. I grani antichi, proprio perché autoctoni, sono molto resistenti e crescono spontaneamente senza richiedere l’uso eccessivo di fertilizzanti e pesticidi.