Donna Itriya è stata partner di Maretti Editore per il libro “Le Stelle Michelin” in cui trovano posto le migliori tavole italiane segnalate negli anni dalla celebre Guida Michelin.
L’opera, preziosa ed attenta arriva dall’editore Manfredi Nicolò Maretti, che questa volta veste anche i panni dell’autore.
Come si legge nella prefazione a cura di Paolo Marchi “La ristorazione italiana dovrebbe erigere un tempio alla Rossa, mostrarle riconoscenza proprio come ha fatto Manfredi Nicolò Maretti. Questo giovane editore di Imola, dopo la pubblicazione del volume curato da Maurice von Greenfields, alias Maurizio Campiverdi, dedicato a coloro che nel mondo hanno raggiunto il paradiso delle Tre Stelle, ha redatto quello riservato a tutti gli stellati di casa nostra, dal 1959 al 2021”.
Si tratta di una vera e propria opera di consultazione, redatta secondo un ordine bene preciso, che attraversa esaurientemente i 63 anni della Guida Michelin nella sua edizione Italiana. Una pubblicazione pensata per gli amanti della cucina d’autore, e per chi ha la curiosità di conoscere la ristorazione italiana celebrata negli anni dall’iconica Guida Rossa.