Descrizione
I formati di pasta lunga della linea tradizionale Donna itriya sono l’emblema della più antica tradizione pastaia siciliana. Stesi su canne da 60 cm, essiccati oltre le 24h e confezionati mantenendo integro l’archetto, sinonimo di lavorazione artigianale, cura ed eleganza. La naturale ruvidità è data dall’utilizzo delle migliori trafile al bronzo, l’accenno al giallo paglierino è il risultato dell’impasto delle nostre semole, accuratamente scelte con granulometria spessa e con un inconfondibile aroma. Semole selezionate, frutto della molitura di grani duri siciliani.
