Linea Tradizionale – Caserecce

2.60

Pasta di semola di grano duro 100%  siciliano. Superficie porosa, data dalla trafilatura in bronzo. Struttura tenace data dalla qualità delle nostre semole. Essiccati lentamente a bassa  temperatura. 

 

TEMPO DI COTTURA – 11 minuti al dente 

PESO NETTO – 500 g. 

Descrizione

I formati di pasta corta della linea tradizionale Donna itriya sono versatili e con struttura tenace. Adagiati su telai in legno, seguono un minuzioso e lungo processo di essiccazione a basse temperature. La naturale ruvidità è data dall’utilizzo delle migliori trafile al bronzo, l’accenno al giallo paglierino è il risultato dell’impasto delle nostre semole, accuratamente scelte con granulometria spessa e con un inconfondibile aroma. Semole selezionate, frutto della molitura di grani duri siciliani.